Descrizione prodotto
Evaporatore continuo a triplice effetto termico Rossi & CATELLI T60/90 Califfo tipo a circolazione forzata, capacità lavorativa 900ton/24ore, riferita a pomodoro fresco a 5°Brix iniziali. Macchina completa in tutte le sue parti, necessita di normale revisione; il quadro di comando e l’automazione per il controllo dell’impianto di tipo pneumatico, necessitano di completa revisione ed alcune parti devono essere sostituite; non vi è il rifrattometro elettronico. Anno di costruzione 1984, l’impianto era stato installato in Sud Europa ed ha lavorato fino al 1999; in questo momento è smontato e si trova presso i nostri depositi di Angri.
L’evaporatore ha due stadi con pompe di circolazione azionate da motori elettrici e il terzo stadio con pompa circolazione azionata con turbina a vapore.
La macchina lavora in triplice effetto termico, vale a dire che per ogni kg di vapore utilizzato, vengono evaporati circa 3kg di acqua.
Dati Tecnici:
Pomodoro fresco lavorato in 24 h 900 ton
Succo di pomodoro lavorato a 5% solidi solubili 36400 Kg/h
Evaporato totale operando in triplo effetto (pomodoro) 30125 kg/h
Produzione concentrato di pomodoro a 30% di solidi solubili 6275 Kg/h
Consumo vapore in triplice effetto a piena capacità 10100 kg/h
Consumo acqua a 20°C 350 m³/h
Richiesta di acqua in riciclo a 30°C 850 m³/h
Consumo aria compressa a 6 bar 450 Nl/1’
Potenza elettrica installata 430* kW
*+ turbina a vapore nel terzo stadio ; pressione di lavoro turbine 9bar
